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酒窖空调,私人酒窖就要选专用酒窖空调！

发布于 2023-02-06 22:51 阅读（）

　　私人酒窖，不仅是一个美酒存放的私人空间，更能彰显主人的时尚生活态度。私家酒窖除了能保证葡萄酒的历久弥香，还是豪宅升值的砝码，随着时间流逝酒的珍藏价值越大。

　　美酒比温室的花朵更为“挑剔”，心爱的红酒该如何珍藏？

　　了解红酒的储藏条件

　　隔热隔光

　　酒窖一般选在地下室等隔热避光的地方，阳光中的紫外线会破坏酒体分子结构，加速酒液变化。而高温同样会给酒造成热伤害。因此，葡萄酒储存应避开阳光照射，通常越深越好，或者能够远离自然光及其他热源，相对昏暗的地方。

　　恒温恒湿

　　红酒对温度和湿度的条件极为苛刻。储藏条件一般在温度8℃-18℃，湿度60%-70%RH。红葡萄酒最适合的储存温度在12℃-16℃之间，白葡萄酒和香槟的储存温度则在10℃-12℃最佳，过高的温度会影响酒的酸度，过低则会锁住香气，影响酒的生长。一个合格的酒窖温度应该常年稳定在8℃-18℃。为了达到良好的储藏环境，避免红酒出现发霉变质的情况，尽量选择具有保温保湿功能的墙体、天花板与地板。另外，为了保持恒温恒湿的状态，酒窖空调也是必不可少的装备。

　　可不可以用普通家用空调替代酒窖空调？

　　答案肯定是不能。酒窖空调的可调温度更低。酒窖的温度要求一般为13-14℃之间，而普通空调的可调温度为18℃左右，所达到的室内最低温度为20℃左右，这对于红酒的储藏环境来说，这是远远不够的。在控温这点上，酒窖空调优势明显，可调温度更低。

　　家用空调在制冷的时候是快速制冷，会让空气中的水分迅速冷凝形成水汽，被空调排出去，这样会让空间越来越干燥。酒窖空调是稳定的缓慢的降温，仿照自然界的自然降温，不会让空气冷凝形成水汽，将水分子保存在酒窖中，从而对酒窖空间中的湿度影响小。

　　酒窖机工作时间和频率远高于家用空调，可全年不间断运行，无论春夏秋冬。而家用空调在如此使用频率下，故障率会非常高。酒窖空调使用的主要零部件（例如压缩机/控制器）均为耐损耗设备专配，具有更为持久的耐力和可靠性，这样才能确保藏酒安全。