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酒窖灯光对葡萄酒的影响！
发布于 2024-04-11 21:37 阅读（）
酒窖灯光对葡萄酒的影响主要体现在葡萄酒的质量和保存状态上。光线，无论是自然光还是人造光，都可能对葡萄酒产生不利影响。
首先，紫外线和其他强烈的光线会破坏葡萄酒中的酚类化合物，导致葡萄酒分解，影响其香气、味道和气味。具体来说，葡萄酒可能会失去果味，并带有湿纸板的味道和气味。此外，长时间的光线照射还会使葡萄酒发生氧化，使其颜色、风味和口感发生变化。
因此，在酒窖的设计和布局中，应避免使用自然采光，因为自然光中的紫外线对葡萄酒的储存非常不利。同时，也应禁止使用霓虹灯和紫外线灯，因为它们对葡萄酒有摧毁性影响。另外，虽然聚光灯和射灯常用来突出酒窖区域或酒柜酒瓶，但应避免长时间使用，以防过热影响酒窖温度或葡萄酒的酒体。
总的来说，为了保持葡萄酒的质量和口感，酒窖内的灯光设计应充分考虑其对葡萄酒的影响，尽量使用不带热力及紫外线的灯，确保酒窖内的环境适合葡萄酒的长期保存。
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