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古堡怎样选择一台好的恒温酒柜呢?

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      酒不知道从什么时候开始成为越来越多的人日常消费品,而用于存储红酒的恒温酒柜,也变得越来越流行起来,一些家庭都会购置恒温酒柜并放上几瓶好的红酒。现在我们来看看,怎样选择一台好的恒温酒柜呢?欧洲普遍认为红酒的储存条件长期保存是8到12度,如果是近期要喝的红酒一般是15度恒温。注意,是温度波动越小越好。湿度是60%左右。避光,避震,柜内无异味等!这是基本条件。
     
      首先关于恒温,我们知道存储红酒柜温度设定到特定值后,越恒定越好,但是并不所有酒柜厂生产的恒温酒柜都可以做到温度波动小的,因为制冷是靠压缩机的,一般来说,温度探头是感应到温度高于设定值2度后就会启动压缩机工作制冷,但是品质一般的恒温酒柜甚至温度高于5度压缩机才会工作,这导致恒温酒柜的内部的温度差异其实挺大的,也许顶部温度10度,可是底部的温度却有15度都有可能。而到了冬天,室温低于设定值,恒温酒柜要加热,大部分恒温酒柜的加热是底部加热,这会导致恒温酒柜底部温度过高会达到20度,而顶部10度都不到。所以对于恒温,不同的酒柜做法也不同。
     
    恒温酒柜

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